猪场生物安全有很多漏洞易被忽略，怎样去解决这些漏洞，2024第四届畜牧业生物安全大会暨首届规模兽医总监技术交流会上，华农恒青科技股份有限公司（下简称华农恒青）技术服务部张贻传以自身经验给大家做了详细建议。

  “生物安全的主体是在猪场。”张贻传表示，如果对生物安全理解不到位，会出现两种截然相反的做法，一种是未做生物安全的猪场侥幸躲过，就认为生物安全无用，从而继续不设防，一旦遇到周边疫病出现，会不堪一击。另外一种则追求面面俱到，从而激起了员工的逆反心理，适得其反；同时要求员工执行过多的生物安全操作会没有重点，难免会百密一疏，出现漏洞。

  张贻传还表示即便理解到位，如果流程的设置有缺位会导致漏洞出现。再者如果生物安全流程不固定，今天要这样做明天要那样作，会让员工不知所措，也不利于执行。

  “生物安全措施就像一个漏斗，所有的生物安全操作有可能都有效但均难以做到100%。即使某次操作失误也不一定就会导致猪场出问题，但是失误次数越多出问题的概率就越大。”他表示，目前生物安全最好的办法还是做好分级、分段、分色和分时管理。

  猪场外围是不可控的，他建议按照外围、生活区、生产区、猪舍依次设置不一样生物安全级别的防控措施，不同生物等级区域的交叉通道处，就是生物安全的关键位置。

  母猪区、保育区、育肥区则是同一生物安全等级区域内不同的段，他表示，同一区域分段管理就能够尽可能的防止若发生问题猪场被一锅端。分色管理就是在不同的防控等级区域，要用不一样的颜色的衣服和鞋子，这样就便于管理。分时管理就是在高风险时期和低风险时期，猪场的措施是一样的，但是频率存在一定的差异。比如高风险时期，环境采样三天一次，低风险时期，一个星期采样一次。

  “生物安全方案的制定，一定要对自己最合适的猪场。”张贻传告诫，如果制定的生物安全方案是猪场条件操作不了，那就是员工破坏生物安全制度的开始。他还强调，生物安全一定要监管，否则往后一定形同虚设。其问题大多有两个：其一，生物安全制度会增加执行者的操作步骤，因此执行者都希望不做生物安全。其二，生物安全执行的效果难以评价：⑴在大环境好的情况下施行严格生物安全制度的猪场没有发病，但该地区没施行生物安全制度的猪场也没发病，会让人感觉执行生物安全制度等于无用功，从而滋生简化操作步骤的想法；⑵生物安全操作简化后可能不会马上导致不良后果，所以执行一段时间后就会慢慢的做不到位。

  人员进场流程上，他建议应该是先检测如果阴性，则洗澡后进行隔离，隔离结束再洗澡后进入生活区，从生活区要再洗澡才能进入生产区。他认为，人员管理上的常见漏洞最大的风险在员工偷偷外出或私自接外递物品；洗澡间的交叉，比如洗澡前接触了洗澡后要穿的衣物，洗澡间应设置成单向流通，洗澡后要对洗澡间消毒；流程、布局不合理，比如洗澡间本应设置在猪场的大门附近，但却设置在生活区里，导致人员在进入洗澡间的过程出现交叉；此外，洗澡时水流不够、时间不够、沐浴露使用不够也会导致漏洞出现；不一样的等级区域衣物未分颜色；进入猪舍时消毒鞋子，应先将鞋底洗干净。

  卖猪流程上，他建议外部流程为检测——洗消——烘干——司机洗澡——进入转猪台，内部流程为洗消——转运——进入转猪台。他认为，卖猪过程中最大的风险是没有中转。而场内有可能会出现的漏洞有赶猪时分段不合理；猪回头；场内人员与场外人员有接触或人员活动场地有交叉。场外有可能会出现的漏洞有对猪车洗消、烘不彻底；或有高风险人员参与赶猪，如专业赶猪人员；司机未淋浴更衣；卖猪后消毒不彻底；转猪台太短等。

  死猪处理上，一般都会采用冻库保存，集中处理和尸坑处理。他表示，无害化的车直接来猪场附近装死猪；往冻库内放死猪之前，没有对冻库前场地消毒；死猪太多，导致频繁处理等均是生物安全的漏洞。

  厨房流程上，一般为炒菜——送菜——加热——食用。他表示厨房在场内；菜品从菜市场购入；不同生产区人员用餐聚集是较大的风险。另外厨师分菜，熟菜未再次加热直接送给员工食用也是有风险的。他建议猪场大门口应配套双向开门菜品加热箱，送菜需配置专用车，以降低送菜过程的风险。

  物资进场流程上，一般采取洗消——入库消毒——静置——转运——消毒——进场——领用流程。他表示，物资紧急采购导致物质消毒静置时间不够直接进猪场；消毒时物资叠放会影响消毒效果；静置期不足14天亦为生物安全常见漏洞。建议物质仓库应配置熏蒸、臭氧发生器等消毒设施，同时设置镂空物质存放架更便于物质消毒。

  媒介防控上，他认为主要应防传入，常见能把疾病带入猪场的动物主要有鸟、野猪和猫等。因此猪场要有实体围墙来放野猪等其他动物，猪舍要安装防鸟网、关闭门来防鸟和猫。其次应防扩散，用挡鼠板、灭鼠药防鼠；保持猪场内干燥来减少蚊子的生长。

  应急处理方面，他表示常见漏洞较多，如无应急预案或有预案但无演练，导致一旦有问题员工不知道怎么来操作；物质准备不足；发现太晚，其原因为日常监测不力，未关注流行病学；总思路不明确，其原因为首次阳性复盘有遗漏，从而对风险区判断失误，导致不能准确制定保哪个区清哪个区的方案，也导致人员分区不合理；公共道路未消毒、人员跨区活动；淘得慢，其原因是不了解非瘟流行特性，舍不得，相信奇方异士，过分依赖检测结果；淘猪散毒，其表现为淘猪未垫彩条布，彩条布收的时候粪尿漏出，淘猪开始回去取物质，阳性猪未最后走，赶猪道消毒前未清猪粪、消毒不透，离开阳性区未对人、物消毒；消毒不合理，主要是消毒不透、消毒剂使用场景不符、未注意消毒剂之间的配伍禁忌，也有因消毒机压力过大导致污染物飞扬；观察期散毒，观察期人员未分区、分道，物品未分单元；进猪舍未换鞋、洗手、换衣服；进栏后手伸到栏上空；猪舍过道、公用道路未每天喷透消毒；蚊、蝇、鼠未灭；猪群流动、生产操作未停；鞋底未刷干净消毒；阳性舍剩料进入其他猪舍等。最后，他建议草地要用烧碱浇透两遍，草要全部枯死才行。

  当发生应急状况时，他认为单元清+水泵消毒+合理分区，能最大限度拔牙成功。在以下几种情况建议单元清：1.一个场首次“拔牙”，一定单元清；2.定位栏、产房一个单元共用一个清槽用具，且清理过阳性猪剩料后用具还接着使用；3.一单元内出现2个不连续的点发；4.一单元内点拔一次再次发生，特别是发生点与之前点不在一排；5.一个单元死亡两头以上疑似猪；6.双列通槽定位栏，头对头布局；7.蚊蝇多的猪舍。

  一旦出现紧急状况除了淘汰有问题的猪，还需将处于高风险区的猪淘汰。他建议若产房阳性，则处于高风险区的待产母猪必须淘汰；定位栏阳性，与阳性区同栋两周内的临产母猪必须淘汰；每单元的弱猪栏中的所有猪必须淘汰。

  本次会议由南方报业传媒集团、南方农村报社主办，《农财宝典》、新牧网承办，全国超500名企业代表、专家和学者参加。

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