进入深秋，广袤的烟台大地变成了红色的海洋。苹果树上硕果累累压枝低，农民匆匆采摘忙，红彤彤的苹果映照着果农的笑脸。

  苹果红了，是这片土地对于果农辛苦劳作的馈赠，烟台苹果走进千家万户的背后，更是有着太多人的辛苦与付出。即日起，“苹果红了”专栏，将透过一个个人物、一帧帧镜头，记录烟台苹果从田间到餐桌的故事。

  这个时节的烟台，山间小路，苹果树下，处处可见忙碌的果农。他们忙着采摘、搬运、分拣、销售。一筐筐苹果承载着果农们的辛劳和汗水，也见证着收获和回报。

  海阳市朱吴镇后山中涧村，即将结束这一苹果季的果农杨文波，没来及休息，开始准备清理果园、冬季剪枝的相关工作。种了几十年苹果，他从不吝啬自己的汗水，也收获着一个个丰收的喜悦。

  “今年苹果结果数量多，一亩地能套将近两万个袋子，但是整体产量不是很高。”搓着长满茧子的双手，杨文波望着树上的苹果和记者说，今年夏天雨水多，入秋之后还下了几场，导致次果率有点高。

  好在今年苹果价格不错，也好卖。“条纹苹果直径85毫米以上的，收购价是3.8元每斤，直径为80毫米左右的3元左右。整个颜色为红色的苹果，大的收购价是3.4元每斤，普通果2.6～2.8元每斤。”杨文波说，上午摘了苹果，到村头就能卖掉，有4家客商来收，好苹果争着抢着就收走了。当然，村里还有一些年轻人在网上卖，价格更高一些。

  苹果交易现场，一手交钱，一手交货，果农的钱包鼓了，但是这一年的辛苦，已经在他们脸上、手上、心上刻下痕迹。

  坐在苹果树下，杨文波跟记者算了一笔账。“一亩地需要的化肥费用就得2000多元，还得套袋、铺地膜，提起人工费更是让人头疼。苹果套袋、摘袋的时候，家里老两口根本忙不过来，雇人的线元，摘袋的时候一天一人180元左右，还得管吃，管接送，总之管理稍微松懈，优果率上不来，就赚不了钱。”

  类似的节奏，杨文波保持了几十年。跟众多果农一样，十几岁便随父辈走进果园，他们早已习惯管理果树的精细、辛劳，对果树有着非同一般的深厚感情。

  福山区臧家庄镇是苹果的主产区之一。在前法卷村，臧家庄镇副镇长、前法卷村负责人曾宪宝看着一筐筐即将运送走的红苹果，脸上满是喜悦。

  与普通果农的单打独斗不同，前法卷村在2017年由村党支部领办成立了法卷谷香果品专业合作社，农户以土地入股合作社，通过统一流转土地，实行规模化经营、规范化生产。

  “又是一个丰收年。”曾宪宝说，果园今年的产量不错，一亩地大约能收获7000多斤的苹果，由于管理到位，苹果优果率超过70%，价格自然也高，其中85以上的一二级苹果能达到4.8元一斤，三级果2.8元一斤。

  产量多、价格优，源于现代化的管理方式。“你看，果园里安装了摄像头、昆虫检测仪，我们合作社与深圳百果园对接，打造了数字果园，从土壤改良到施肥打药全程监管，扫描二维码，就能溯源看到全流程的农事活动。”曾宪宝又指着地上的草说，行间种草可是提高果品品质的法宝，能增加土壤有机质，雨量多的时候能增加透气性，还能调节温度。

  让普通果农头疼的套袋、摘袋，合作社另辟蹊径，与普通果农错峰而行。普通果农套单之后，合作社开始套袋，那会人工充足，采用透光率达到70%的袋子，沐浴阳光成长的苹果香气足、甜度大，酸甜比适中。“销售更是不愁，合作企业全包圆。”采访中，一位果农笑着说。

  截至目前，合作社果园面积已达230亩，涵盖8个新品种和3个传统品种，合作社的苹果大部分出口至荷兰、新加坡等国家。

  无论是单打独斗还是参与合作社，果农的生活都不轻松。从春天的花开到秋天的果熟，一颗挂在枝头的红苹果，需要果农们付出很难来想象的心血和汗水。在采摘季，他们要在清晨的露水中开始一天的劳作，将新鲜的苹果小心翼翼地采摘下来，确保不损伤果实。采摘后的苹果被分拣、清洗和包装，整一个流程需要极大的耐心与细致。

  果农的生活虽艰辛，却也充满希望与收获。正是他们的付出，让烟台苹果走进千家万户，更多的人品尝到了大自然的馈赠。

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