每年阳历的4月19日、20日或21日，为谷雨节气的开端，它是二十四节气中的第六个节气，在传统农耕文明中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表明降水情况和“雨生百谷”。

  我国古代将谷雨分为三候：“榜首候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”

  谷雨时节，枝头的鲜花相继飘落，暮春已至，有些令人怅惘伤感，但也还有一番情愫包含其间。诗词中的谷雨又是怎样一番现象呢？一同来品读吧。

  传说，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么气候，人们都会去茶山摘一些新茶。茶农们说，真实的谷雨茶便是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，并且要上午采的。

  谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因而，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举办牡丹花会，供人们游乐集会。

  古时有“走谷雨”的风俗。谷雨这天，青年妇女走村串亲，有的到户外走一圈就回来。

  北方有谷雨食香椿的风俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

  因为气候晴好，百花竞放，杨花柳絮处处飘荡，凡过敏体质者应留意自我防护，以防花粉症或鼻炎、哮喘发生。饮食上恰当削减高蛋白质和高热量食物摄入。

  因为雨水变多，空气中水分含量渐增，可挑选健脾祛湿、温补气血、滋阴养胃、清热润燥的食物，如薏仁、扁豆、赤小豆等。留意“养阳”，挑选恰当的训练项目，如跳健身操、打太极拳、慢跑等，或去远足郊游，接近天然，怡情养性。

  “二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。”天降谷雨，雨生百谷。地气生发，阳气蒸发，万物始生。蔬菜、新茶芽苗聚集了生发之气，稚阴稚阳，柔中带刚，能够推进人体气血循环，促进推陈出新，扶正祛邪，为一年之中稀少难得之机遇。

  丝瓜苗：性平味甘，具有理肺化痰、清热泻火、凉血解毒、通络止痛的效果。丝瓜苗除了能用来炒菜、做汤以外，还能够来做凉拌菜。

  南瓜秧：即南瓜秧的嫰尖，有平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水的成效。南瓜秧把外皮去掉洗净，炒锅加玉米油烧热，加几瓣蒜爆香。先倒入南瓜嫩秧梗翻炒，再把南瓜嫩叶倒入一同翻炒，参加盐、糖继续翻炒至熟即可。

  红薯叶：即红薯地上茎秧顶端的嫩叶，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均占优势，有“蔬菜之王”的美誉。常常食用能够防备便秘、保护视力、护肤养颜、推迟变老。将红薯叶同猪肉丝一同爆炒，食之幽香甜美，别有风味。

  芝麻叶：芝麻叶富含硒、钾、铁等微量元素，还含有较多的黄酮、多酚和亚麻酸，具有抗氧化、铲除自由基、抗炎抑菌、抗肿瘤等多种生理活性，能按捺低密度脂蛋白的氧化而有助于避免动脉粥样硬化。

  春季气温回暖，可是身体各部分机能并没有彻底活泼起来，所以人们常常感到疲倦、无力、厌倦等。这样一个时间段咱们我们能够冲泡一些具有辛香气味的花茶，来唤醒身体，振奋精神。茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等。用茶香和花香，来激起人体生机，赶开春困。不过要留意的是，花茶也不行过于淡雅，清淡动听的香气更契合春季轻扬的气候特色，一起也令人神清气爽。

  catalogs:115814;contentid:7390589;publishdate:2021-04-20;author:张魏桔;file:92-04726057-5df8-4b92-b9bb-5d5a8cae4e4d;source:29;from:天津播送;timestamp:2021-04-20 07:58:00;

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