为织密校园食品安全“防护网”，堵住校园食堂食品安全监管漏洞，保障全域在校师生饮食安全，近期，成武县市场监督管理局精心组织，周密部署，采取比较有效措施，扎实推进学校食堂食品安全“三防”整治，全力保障学校食堂食品安全，防范校园食品安全风险。

  宣传引导强意识。结合日常监管和专项检查，成武县市场监督管理局工作人员向学校食堂管理人员和从业人员详细讲解“三防”措施的重要性，在宣传中，工作人员着重强调具体的实施方法，包括食堂门窗应安装防蝇纱窗、防鼠板，下水道要设置防鼠网，食品存放应加盖防尘罩等。同时，工作人员还要求学校食堂定期清理卫生死角，保持环境整洁，从源头上杜绝蝇、鼠、尘的滋生，强化学校食堂管理人员和从业人员食品安全意识，鼓励食堂全体人员共同监督学校食堂的“三防”工作。

  监管指导再推进。为了让学校食堂更好地落实“三防”措施，市场监督管理局还提供了现场指导和示范，工作人员现场检查食堂的各个区域，指出存在的问题和不足，并提出整改建议，同时向食堂工作人员传授防虫、灭鼠的实用技巧以及正确清洁和消毒的方法。目前，全县学校食堂已配全“三防”设施设备。部分学校利用暑假的窗口时期作为食堂整改升级的“黄金期”，成武县市场监督管理局工作人员现场指导，严格把关学校食堂卫生状况、布局是不是合理，是不是具备良好通风、照明和排水设施，食品储存区域是不是满足要求等，确保学校食堂改造符合食品安全各项要求。

  常态整治促长效。日常监管中，执法人员定期深入学校食堂，对食堂各区域进行细致检查，将常态监管学校食堂“三防”措施作为重点工作，致力于建立长效机制。同时，充分的利用科学技术手段，提高监管效能。通过学校食堂“明厨亮灶”系统，运用互联网、大数据等技术，实现对学校食堂的远程实时监控，一经发现“三防”措施落实不到位的情况，能够及时通知学校和食堂负责人进行整改，实际做到监督常在，形成常态。

  下一步，成武县市场监督管理局将继续坚持常态化监管不松懈，逐渐完备长效机制，持续提升学校食堂食品安全管理上的水准，让广大师生吃得放心、吃得健康，为校园食品安全构筑坚实的防线。